全国各地特徴のある地ビールがある。また銘柄ごとに決まったグラスがあるのがドイツビールの特徴。ビールの国ならではのこだわりだ。ドイツを訪れたら迷わず各地の地ビールを飲んでみよう。地元の人との会話が弾むこと間違いなし。
年齢制限にご注意
16歳〜飲酒可能：ビール、ワイン（ちなみにタバコも）18歳〜飲酒可能：ウイスキーなど蒸留酒 とあるドイツのお宅の冷蔵庫の中 お〜お〜あるわあるわビールがズラリ ドイツはビール王国と言われるぐらいビールの種類も豊富にあります。 一つの街に一銘柄のビールが必ずと言っていいほどありその種類は数千種類にも上るのだとか・・・ いくらビール好きでも一生かかっても全部飲みきれないかもしれませんね。 当然それだけビールの流通量が多いため価格も 驚くほど安い！！！ その価格５００ml缶でなんと1ｬ ぐらいです。 つまり120円（レートによる）ぐらいでビールが買えます！水より安いです！ ハッキネンがドイツに住んでた時お酒弱いのに毎晩ビールを飲んでました・・だって美味しいし安いんだもん。 冷蔵庫の中に上の写真ほどではないですが必ずビールは入ってました。 スーパーに行けば一つの列が全てビールだけ！っていうのも普通で各地の有名ビールや地元のビール、子供用のビールや低アルコールビール等がずらりと！ もうどれを買おうか迷います。。。。 ドイツでは缶もありますが主流は瓶ビール。 飲んだ後の空き瓶を買ったスーパー等に持って行くとお金が少し返ってきます。 同じシステムがペットボトル等でも採用されています。 なので店頭に並ぶ瓶やペットボトル製品には傷が多かったり擦れてたりとが結構多いです。 ここで日本でも簡単に造れるドイツで飲んだ美味しくて飲み易いビールの作り方を紹介します。 用意する物 ・ビール（銘柄はご自由に） ・サイダー（上に同じ） 製造方法 上記2つを半々の量づつ注ぐ ドイツではラードラーって言う名称で売られてます。飲みやすくて美味しいので一度ご賞味あれ！
始まり
ビール醸造の始まりはなんと1040年ミュンヘン 郊外のフライジングにあるヴァイエンシュテファン醸造所が現存する世界最古のビール醸造所。 もともとは修道院であったヴァイエンシュテファンにいた修道士がビールを作ったのが最初。 その後バイエルン王が1516年のビール純粋法を定め、ビール醸造にはホップ、水しか使用してはならない、という法令を出してから今日まで醸造方法は変っていない。 そもそもこの法令ができたのは当時質の悪いビールを安く造ろうとする業者が多かったため。シュタルクビア Starkbier
シュタルク（強い）ビア（ビール）。元々の名前はボックビア（Bockbier）で、アルコール度数は大抵10％以上あります。（通常は約5％）
13世紀、ビールをイタリア等へ輸送する際の品質保持を計って考え出されたものです。（別説もあり）
さて、灰の水曜日以降イースターまで、 最近では宗教心からというより、ダイエットやヘルシー思考から断食する人もいます。 （油脂等を摂取せず、内臓の清浄化・機能強化するようです。）
そんな人たちへの朗報がこの強ビール。
ドイツ語の名詞には必ず性があり、ビール以外のアルコールは全て男性名詞なのに対し、ビールだけが水と同じ中性名詞です。 なので「断食中も水は飲んで良いのだから、ビールもOKでしょ」と言う訳。
-
パウラーナービール社
パウラーナー修道士 イタリアから来たパウラーナー修道士たちが肉類はもとより魚や炭水化物も禁じるバイエルンの断食に耐え切れず（？）1629年に考案したのが始まりだとか。なんと今でもパウラーナーの「サルヴァートア」（救世主）
ミュンヘンでは、ノッカーベルク(パウラーナービール社の経営レストラン)が大々的に シュタルクビアオープンの催しを開き、バイエルンの州知事（参加必須）を始め、主要政治家の面々がテレビ中継されます。
文章：木場澄江 写真：木場澄江、Eric Koelner
│